根據(jù)晚宴活動的主題,預(yù)估參與宴會的人員數(shù)量。這關(guān)乎到晚宴活動的規(guī)模和場地的選擇,也是為了避免造成不必要的浪費,或是與宴會定位風(fēng)格不搭調(diào),所以,在策劃高端宴會前,就要先確定參加宴會人數(shù)。
2、流程安排
在確定好晚宴活動主題、人數(shù)、場地之后,緊接著需要準(zhǔn)備的就是晚宴活動流程安排了。要組織安排,開場、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言、嘉賓代表發(fā)言、表演形式、安保工作等之間的具體順序及需要注意的事項安排了,避免突兀,或是時間安排不妥當(dāng),造成拖拉,變成開會式的晚宴活動,就毫無趣味或乏味,死氣沉沉了。
3、節(jié)目安排
凡是預(yù)則立不預(yù)則廢,提前彩排預(yù)演一次,做到熟悉流程,查漏補缺,這樣心中有數(shù),才能沉著穩(wěn)定應(yīng)對突發(fā)情況。
4、晚宴活動預(yù)算
正所謂,巧婦難為無米之炊,沒有資金支持,洽談任何策劃都是無濟于事的。因為資金不足,策劃的內(nèi)容、形式、流程、規(guī)模都會有所不同。雖然錢不是萬能的,但是沒有錢是萬萬不能的。想要策劃與之對應(yīng)符合的高端晚宴活動,那么經(jīng)費支持應(yīng)該要做到足夠合理。
5、準(zhǔn)備工作
正所謂細節(jié)決定成敗,所以,要提前準(zhǔn)備好宴會活動邀請函、宴會簽到、迎賓禮儀、入場引導(dǎo)指示、座位安排、酒水食品等各項具體工作。做到有條不紊才不亂方寸。
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